BRUTTO ROSÉ VINO ROSADO

El Brutto Bianco tiene una hermana llamada Rosa.

Como ya hicimos algunas suposiciones sobre el nombre en la explicación del Brutto Bianco, los remitimos a esa entrada para más detalles.

 El Brutto Rosè es también un Frizzante fermentado en botella, un Rifermentato, que no se degüella al final de la maduración. Para las variedades de uva, Aldo utiliza su trío tinto consolidado: primero, Syrah, que ha encontrado un segundo hogar en la región montañosa al sur de Palermo; segundo, está el Nerello Mascalese, la gran variedad de uva tinta del Monte Etna, que también se ha cultivado en la zona de Aldo durante incontables generaciones; y, por último, está el Perricone, una variedad de uva condenada al olvido por la filoxera, pero que, poco a poco, está volviendo a los viñedos de la isla gracias a sus excepcionales cualidades.